2003-09-20

作者：《華西都市報》2000-10-25

　　10月22日，中國最大的魚飼料生產企業通威集團宣布：將斥巨資利用美國奧本大學轉基因魚方面的先進技術和研究成果，以國內的江團、大口鯰、鱘魚等名特優魚類作為實驗材料，在2－－3年內，培育出一種生長速度驚人，能夠在市場上推廣和應用的轉基因魚。它標志著我國基因工程在食品上的應用和研究進入一個新的階段。
　　如果把一條通過轉基因技術培養出的魚擺在你的面前，你敢吃嗎？這是一個基因工程技術應用在食品中遇到的一個“困惑”。人們普遍的擔心是：一些注入了人體的生長激素基因的魚，是不是變成了“人肉”，而不是“魚肉”！幾天就能長幾公斤的魚，它的肉還能吃嗎！當初，只在科幻小說里看見的情景，一旦變成現實出現在人類面前時，人們傳統的觀念就會受到前所未有的挑戰。
　　中科院水生所以數百只小白鼠為對象，進行了轉基因魚食品消費安全的詳細研究。結果證明：吃轉基因魚長大的小鼠，它的生長狀況、內臟發育、繁殖能力及后代的生長發育均與普通小鼠沒有區別。另外，轉基因魚身上所攜帶的基因生長激素是一種蛋白質，經高溫加熱后，食用是安全的。(本報記者　陳堅)