2003-09-20

作者：《中國食品報》2000-12-28

　　本報訊 河豚味美，但因其內(nèi)臟含毒，很多人都只好“望豚興嘆” 了。近日，四川傳來一個好消息，省水產(chǎn)局、通威集團等單位將與美國奧本大學(xué)聯(lián)手合作，欲引進國外魚類基因方面的先進技術(shù)和研究成果，在今后幾年內(nèi)培育出無毒的河豚，讓人們可以放心地品嘗。
　　所謂“魚類轉(zhuǎn)基因技術(shù)”，就是將一種魚的優(yōu)秀基因片斷轉(zhuǎn)移到另一種魚的體內(nèi)，從而培育出新品種的魚。無毒河豚的培育過程大致為：先將一種無毒魚類的基因片斷提出，通過微注射，進入河豚的受精卵中，使這一無毒基因源在河豚的卵中發(fā)育整合，并通過性腺傳遞給子代，從而獲得無毒的轉(zhuǎn)基因河豚。預(yù)計這種轉(zhuǎn)基因河豚在口味上與原來的河豚沒有什么差異，但價格可能會高一些，不過在河豚美味的誘惑下，市場前景依然看好。
　　目前，成都魚類基因?qū)嶒炇艺诔啥继旎劓?zhèn)附近緊張籌建中。(川迅)