2005-12-30

作者：通威

　　12月26日，國務院發展研究中心局長程秀生、四川農業大學水產系主任嚴太羽、四川大學教授姚開、四川省烹飪專科學校校長盧一、四川省水產學校副教授韋先超等國內省內眾多知名專家齊聚一堂，興致勃勃地參加了通威股份組織的三文魚品評會議。通威股份劉漢元董事長出席。

　　通過對挪威進口的三文魚和通威股份與四川省鑫鑫特種水產養殖有限公司聯合養殖的三文魚進行現場鑒賞和品嘗后，專家們對通威三文魚的品質予以充分肯定，并寄予厚望，認為通威正在開創中國名貴淡水魚的養殖歷史，正在引領中國消費者進入吃魚品質時代。

　　三文魚系冷水性鮭科魚類，屬世界十大名貴魚之一，富含人體特別是腦部、視網膜及神經系統生長必不可少的物質，享有“水中珍品”的美譽，深受北美、歐洲等國國民喜愛。但是，由于三文魚對生長水質、溫度、氣候、環境等要求極高，目前，中國淡水三文魚的養殖尚屬起步階段，市場空間和前景巨大。

　　應時即地，通威與地處良好生態環境的鑫鑫特種水產養殖公司2004年強強聯手，開始定向從事名貴冷水魚類的引種、馴化、研究和開發，其馴養的淡水三文魚為大西洋鮭，具有極高的營養價值和獨特的食療作用。

　　品評會上，鑫鑫公司負責人詳細介紹了馴養基地三文魚的整個養殖、研究過程，特別就借助通威先進養殖技術和優質飼料確保、提高三文魚生長質量進行了生物學、營養學方面的專業闡述。

　　劉董事長指出，人們的膳食結構和習慣正在悄然變革，高營養、高健康價值的高檔食品越來越受到青睞，通威將立足這個已然是“魚肉奶酒”飲食消費的高級階段，切實從消費需求出發，積極研究三文魚養殖技術，規范無公害標準化養殖過程，完善馴養管理、控制體系，并通過通威飼料的營養轉化，確保、穩定生態三文魚的生理品質及健康指數。

　　據悉，通威與鑫鑫特種水產養殖公司聯手馴養的生態三文魚已經引起農業部、中國綠色食品協會的密切關注和重視，通威魚有望成為中國生態三文魚的推廣品牌。